Caffè M'Ama, il buon caffè artigianale

Spesso sentiamo dire o ci troviamo a dire che le cose non sono più buone come una volta, quando venivano prodotte in modo artigianale con una cura ed un’attenzione particolare alla materia prima, alla lavorazione, alla produzione, al risultato finale! Una frase che suona come un auspicabile ritorno alle origini, un ritorno alla tradizione dei gusti tipicamente italiani che è stata concretizzata da Cafe, una torrefazione di Vignola, comune in provincia di Modena nella linea di produzione M’ama Caffè, ovvero di un caffè che ti ami. Produzione artigianale significa riscoprire l’abilità di fare bene e con passione cose “piccole” ma importanti, legate in questo caso ad un rito tanto comune quanto importante come appunto il rito del caffè. Una tazza di caffè è crema, profumo, aroma, corpo e gusto. La produzione di M’ama caffè riguarda solo piccoli lotti e si concretizza in una ricerca mirata della materia prima (selezionata dai migliori conoscitori di piantagioni del caffè), nei metodi di lavorazione e tostatura del chicco e nella creazione di miscele che sappiano coniugare sapientemente tradizione e innovazione. Quello che offre Caffè M’ama non sono decine e decine di miscele, ma alcune miscele equilibrate, selezionate per i vari momenti della giornata:

• Miscela Vivace: un caffè aromatico fresco e delicato, ideale da gustare il pomeriggio e la sera
• Miscela Coccoloso: un caffè denso e cremoso, dal sapore morbido e avvolgente e dal gusto deciso, con note caramellate
• Miscela Monello: come dice il nome, un caffè molto vivace, con crema densa e persistente color nocciola scuro e dal sapore corposo e fortemente aromatico
• Miscela Decaf: un caffè morbido e aromatico, con un retrogusto pieno, da poter sorseggiare e assaporare anche prima di andare a dormire.

La miscela Coccoloso è perfetta per svegliarsi la mattina, la miscela Monello per darsi un po’ di carica (ed esempio in pausa lavorativa), la miscela Vivace è adatta per godersi il caffè dopo i pasti e la miscela Decaf pensata e studiata per chi ha necessità di un caffè con ridotta quantità di caffeina.

Tutte le miscele sono disponibili in grani (sacchetti da 250 gr, 500 gr e 1 kg) e cialde (confezione da 75). Le miscele Vivace, Coccolosa e Decaf sono disponibili anche in macinato per moka da 250 gr., quindi davvero per tutti i gusti e tutti i modi di estrazione del caffè! E poi Caffè M’Ama ha un ottimo rapporto qualità prezzo!

Maggiori informazioni sul Caffè M’ama le trovate sul loro sito  dove, nella sezione Estrazione Caffè, trovate anche una panoramica sulle possibili modalità di estrazione casalinga e sui vari metodi per gustare il caffè in ogni momento della giornata.

E chi volesse una miscela personalizzata? Da Cafe, oltre alle due linee di produzione (M’ama e cafe), trova anche una linea personalizzata, ovvero un caffè personalizzato, ispirato ai gusti del cliente e creato ad hoc in modo da accontentare anche i palati più esigenti, che desiderano personalizzare quel piacere quotidiano che spesso cui concediamo anche più volte al giorno!